نقاء الطبيعة، دون أن تمسه الأيدي
تقدم زيوت زيتون أوزاك كوي نكهة فريدة حيث يلتقي النقاء بالجودة. تتم معالجة زيتوننا، الذي يتم حصاده من بساتيننا في ذروة نضجه، في الوقت الأمثل. تم تصميم عملية الإنتاج لدينا للحفاظ على الجوهر الطبيعي للزيتون، وتقديم أنقى زيت زيتون إلى مائدتك.
يتم إنتاج زيت الزيتون الخاص بنا باستخدام "نظام الكونتينيوس" (النظام المستمر) في منشأة حديثة وصحية، دون أن تمسه الأيدي البشرية. في هذا النظام، يخضع الزيتون للتنظيف، والجرش (الكسر)، والعجن (المزج)، وفصل الزيت. يتم الحفاظ على الجودة والنقاء بدقة طوال عملية الإنتاج. يتم تخزين زيوت الزيتون لدينا في خزانات خاصة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الستانلس ستيل) وتصفيتها قبل التعبئة.
زيت زيتون أوزاك كوي هو زيت زيتون بكر ممتاز دقيق، بمستوى حموضة لا يتجاوز 0.3-0.6، مصنوع من زيتون ناضج تماماً تم تحويله إلى زيت باستخدام طرق طبيعية فقط. تعزز هذه النكهة النقية والخالية من الإضافات أطباقك بفوائد صحية ورائحة غنية، وتتميز بمستويات عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة.
هذا المنتج الاستثنائي من الطبيعة يصل إلى مائدتكم كما هو، دون تغيير. يحمل زيت زيتون أوزاك كوي جوهر ونقاء أشجار الزيتون المعمرة إلى وجباتكم.
النقاء والنكهة من الطبيعة.
في أوزاك كوي، نستخدم أحدث التقنيات للحفاظ على نقاء وجودة زيت الزيتون لدينا. في بساتيننا في ديديم آك كوي، نزرع بعناية الزيتون الناضج تماماً، والذي تتم معالجته دون لمس في مصنعنا الحديث لزيت الزيتون في نفس القرية باستخدام نظام مستمر. استخراج زيت الزيتون المستمر هو طريقة حديثة مستخدمة على نطاق واسع تضمن معالجة صحية وفعالة. يخضع الزيتون للتنظيف والجرش والعجن وفصل الزيت، مع حماية الجودة في كل خطوة.
تنظيف الزيتون أمر بالغ الأهمية لتعزيز جودة الزيت وضمان سلامة المعدات. يتم غسل الزيتون في آلات آلية لإزالة المواد الغريبة مثل الحشرات والأوراق والأغصان والحجارة والتربة.
يتم نقل الزيتون المنظف إلى الكسارة عبر سيور آلية. بينما تستخدم الأنظمة التقليدية المطاحن الحجرية الجرانيتية، تستخدم الأنظمة المستمرة كسارات معدنية مناسبة للأتمتة، لتحويل الزيتون إلى عجينة ناعمة.
يتم عجن عجينة الزيتون الناتجة من الكسارة في وعاء العجن عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية لمدة تصل إلى 30 دقيقة. تفصل هذه العملية الزيت عن خلايا الزيتون، وتجهز العجينة لاستخراج الزيت بسهولة.
يتم نقل عجينة الزيتون إلى جهاز الطرد المركزي (Decanter)، الذي يستخدم قوة الطرد المركزي لفصل الماء (الماء الأسود)، والجفت (البيرين)، وزيت الزيتون. ثم يتم إرسال الزيت إلى الفرازة، حيث يتم فصله بالكامل عن المواد الصلبة وتصفيته.
يتم تخزين زيوت الزيتون لدينا في خزانات خاصة من الفولاذ المقاوم للصدأ (الستانلس ستيل) وتعبئتها في زجاج أو صفائح أو عبوات بلاستيكية خاصة للحفاظ على أعلى جودة، مما يضمن وصولها إلى مائدتكم في أنقى صورها.